Salada verde com kani e cenoura

Exagerou no findi?
Bateu remorso?
Calma! Vamos dar restart no jogo...

Receitinha light para o corpo, mas que enche os olhos.

Ingredientes:

• Alface lisa
• Alface crespa
• Alface roxa
• 1/2 cenoura ralada
• 1 Kani picado

Sem muito mistério. Basta lavar bem as folhas e dispor numa saladeira.
Junto à alface picada, colocar o kani e a cenoura.
Dá para comer com um filé de peixe grelhado, ou mesmo pura.
O molho fica por conta do freguês.

"Crio o quê?" Criolipólise!

Comer direito, fazer exercícios aeróbicos, anaeróbicos, meditar... Optar por uma vida saudável inclui disciplina e força de vontade, como já sabemos.

Mas vale também fazermos uso da tecnologia. Sim, por que não? Sem exageros, é claro.

Dizem que a técnica do momento para perder medidas é a criolipólise. Para entender o que significa, segue a explicação.

A palavra origina-se do grego: crio (frio) + lipo (gordura) + lise (quebra). Ao pé da letra: quebra de gordura pelo frio.

Trata-se de um procedimento dermatológico não invasivo e por isso muita gente vem recorrendo a ele em vez da lipoaspiração. Foi desenvolvido por cientistas de Harvard e do Hospital Geral de Massachusetts. Utiliza-se um equipamento para congelar os adipócitos (células de gordura) subcutâneos. Uma vez congeladas, estas células morrem. Para auxiliar a absorção pelo organismo, utiliza-se drenagem linfática, promovendo sua eliminação gradual (entre 2 e 3 meses), não causando sobrecarga ao funcionamento do fígado. Além disso, a drenagem auxilia na circulação sanguínea, diminuindo a retenção de líquidos e toxinas. Estudos clínicos mostram que a técnica leva a uma redução de aproximadamente 25% da gordura localizada, aquelas benditas que teimam em ficar.

Segue um resumo do que acontece numa sessão, após avaliação da área a ser tratada pelo profissional:

1. com roupas íntimas, a paciente deita-se na maca;
2. coloca-se uma espécie de manta própria para este procedimento sobre a área tratada, evitando o contato direto da pele com o equipamento;
3. o equipamento "suga" a pele e aplica temperatura negativa (cerca de -7ºC);
4. após o tempo de exposição correto, desliga-se o equipamento, retira-se a manta, e é realizada a massagem para fazer com que os adipócitos mortos sejam absorvidos pelo organismo.

É muito importante que sejam observadas todas as recomendações! Existem casos de queimaduras irreversíveis, feias e dolorosas. Logo, ao procurar este tipo de tratamento estético, lembre-se:

• converse com pacientes que já fizeram criolipólise;
• caso não esteja incluída no pacote, peça ao profissional que seja realizada uma avaliação prévia, para verificar se realmente é necessário realizar o procedimento na área que você acha que tem gordura localizada;
• procure clinicas especializadas. Tenha certeza que o equipamento utilizado possui registro Anvisa e que o profissional que realizará o procedimento tem treinamento adequado;
• o intervalo recomendado entre as sessões é de 90 dias;
• o preço de uma sessão varia entre R$ 1000,00 e R$ 1800,00. O barato pode sair caro!

E por fim, mas não menos importante, tenha consciência de que sua auto-estima não está presa a centímetros de gordura.

Saúde, bem-estar, sim. Neura não!

Figura: Equipe Daniel Costa

Eu li também:

Daily mail

Biomedicina e estética

Reportagem no Fantástico em agosto 2015

Banana Suspirosa

Receitinha pé-na-jaca da semana!

Porque nem só de dieta e exercícios vive o homem, muito menos uma pinup que se preza.

Para o creme:

• 1 caixinha de leite condensado
• 400mL de leite
• 2 col. (sopa) de maizena
• 3 gemas

Para o doce de banana:

• 6 bananas pratas maduras cortadas em rodelas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para o suspiro:

• 6 col. (sopa) de açúcar
• 100mL de água
• 3 claras

Como preparar o creme:

1- Dissolver a maizena em parte do leite.

2- Colocar todos os ingredientes numa panela. Mexer sempre em fogo baixo até engrossar.

3- Colocar num refratário e esperar esfriar.

Como preparar o doce de banana:

1- Colocar todos os ingredientes numa panela sem misturar.

2- Deixar cozinhar em fogo baixo, mexendo eventualmente, até quando a calda estiver dourada.

3- Esperar esfriar e colocar por cima do creme (já frio) no refratário.

Como preparar o suspiro:

1- Bater as claras em neve.

2- Colocar o açúcar e a água numa leiteira e aquecer até o ponto de calda.

3- Com a batedeira ligada, adicionar a calda aos poucos às claras em neve.

4- Colocar o suspiro por cima do doce de banana.

5- Levar o refratário ao forno quente para dourar as pontas do suspiro.

6- Esperar esfriar e levar à geladeira por 4 horas.